God Jul

I år har det blivit riktig julstämning hemma hos oss. Granen är ungefär tre äpplen hög, kostade 80 kronor och står uppe på en möbel.. Mest för att ettåringen inte ska kunna välta den så lätt. Alla julklappar är fixade, ingen stress..

Årets julskinka kom sockersaltad från Lillehems utegrisar, och fick ligga på 125 grader i nästan 5 timmar. Därefter var det bara att griljera.

Griljering:

2 ägg

lite skånsk senap

lite Colman's (pulver)

lite Johnnys senap

lite honung

en gnutta malen ingefära

en gnutta kanel

potatismjöl

Allt detta rördes ihop och hälldes över skinkan.

panko

Klappades dit utanpå geggan. Helt överlägset ströbröd..

nejlikor

Trycktes in på måfå.

Skinkan är provsmakad. Den blev perfekt. Sen koktes långkål på spadet. Eftervärmen från griljeringen användes till ett nötexperiment..

Jag rostade paranötter och macadamianötter med stjärnanis och honung. (lite salt och chili också, i ungefär 15 min på 150 grader i ugnen). Det blev också bra. Inspiration fick jag från Kardemumma.

Instant julstämning

Svartvinbärsdryck i kastrullen med en kanelstång, lite kardemumma och en liten strimla apelsinskal. Värms upp och serveras genast med favoritpepparkakorna.

Andra bloggrar om julstämning, alkoholfri glögg

Ekologisk lyxfisk

Det dök upp en ny firre i fiskdisken. Den kallas Clarias (clarias gariepinus), antagligen för att det låter mer cleant än "afrikansk ålmal", såldes in med att den kravodlas på västkusten och kostade mig ungefär 200 spänn kilot filead.
Mina snygga tillbehör hade antagligen passat ännu bättre till en vitare fisk. Det visade sig nämligen att den här fisken var rödaktig, halvfet och makrill-lik. Den var fast i köttet och smakade hur bra som helst, men nästa gång blir det nog en enklare anrättning.

Potatismoset med mycket smör och grädde är toppat med anis, fänkålsfrö och gräslök.
Jordärtskockorna är snabbkokta och slungade i smör och persilja.
Salsan i mitten är bara mikrat tärnat svenskt äpple med kapris och några stänk pressad citron.

Det hela avnjöts i slutet av oktober och bloggas i senaste laget.

Julen står och stampar, men skrämmer inte mig längre. Jag ska bara städa, fixa gran, koka och griljera julskinkan, koka grönkål, göra Janssons, köpa några julklappar och försöka få lite sömn däremellan. Allt går dessutom fortare och effektivare när man hänger med en ettåring hela dagarna..

Andra bloggar om mat, fisk

Amazing

Idag i min ICA-butik fick jag syn på en ny hylla med papperspåsar från Santa Maria. Förutsatt att man vågar köpa köttfärs just där, kan man nu med fördel slippa allt det roliga med matlagningen. Köttbullskryddmixen utgör nog ett nytt rekord i meningslös produkt. Tänk vad bra för den som tycker att det är för jobbigt att salta och peppra köttbullssmeten. På samma tema finns en kryddmix för inläggning av sill och en för kryddning av vörtbröd.
Vad jag inte riktigt förstår är: vilka är målgruppen? Finns det verkligen folk som är intresserade nog för att lägga in sin egen sill, men inte orkar köpa både lagerblad och kryddpeppar? Köper inte de människorna färdiginlagd sill, färdigbakat vörtbröd och mamma scans köttbullar liksom?
Observera nu att jag på intet sätt ser ner på folk som saknar intresse för matlagning. Jag undrar bara hur lurendrejarna kan röra ihop tre olika kryddor i en påse (och tillföra jästextrakt och stabiliseringsmedel förstås) och sen blåsa de här eventuella konsumenterna på 14 spänn för det. Uppenbarligen måste det ju finnas någon som går på det.
Man blir sugen på att starta ett företag som säljer 1 dl havregryn blandat med en nypa salt för, säg, en tia. Just add water!

Fullkorn schmullkorn..

Numera ska det vara fullkorn i allting.. Fullkorn ÄR bra. Ett bröd vars mjöl innehåller mer än hälften fullkorn är att föredra av hälsoskäl och lär skydda mot en hel del av våra vanliga välfärdssjukdomar. Jag äter helst fullkornsbröd och fullkornspasta och ger min son fullkornsvälling. Fullkorn tar längre tid för kroppen att bryta ner, vilket leder till en jämnare blodsockerkurva. Det ökade fiberinnehållet gör såväl tänderna som magen en tjänst och fullkorn är rikare på en del vitaminer och mineraler, men....
Nu har förstås den som vanligt skruvade marknaden fått upp ögonen för fullkorn också, och då kan man köpa majssnacks med fullkorn (och en fjärdedel fett), och i dessa bruna tider, fullkornspepparkakor. Tricket är förstås att folk ska tro att det är nyttigt och helt ofarligt att äta skräp så länge fullkornsmjölet finns med som alibi. Jag kan (scoopvarning) avslöja att fullkornspepparkakorna innehåller precis lika mycket socker och vegetabiliskt fett som de utan. En pepparkaka är en kaloribomb oavsett hur mycket fullkornsmjöl man blandat i dem, och bör därför iallafall ätas med måtta..
Jag kan dock erkänna att jag själv inte äter pepparkakor med måtta när det börjar lacka. Det blir en hel del. För något år sedan konstaterade jag att Nyåkers Hjärtan var favoriten, och det är den fortfarande. En riktig höjdarpepparkaka.. Men jag gillar ju att pröva något nytt också. Så hur gick det för fullkornspepparkakan då?
Som ett alternativ till pepparkaka kan den inte rekommenderas. Den är ganska tråkig och träig. Det bästa användningsområdet jag hittade var nog att smula dem över filmjölken till frukost, samt komplettera med lite müsli. Där kom de mer till sin rätt med pepparkakssmaken som bra komplement till filens syrlighet.
Annas som tillverkar fullkornspepparkakan marknadsför den som ett kex, lämpligt att ha till ostbrickan, och det kanske inte heller är fel. Jag har inte prövat än, men klassikern pepparkaka med blåmögelost skulle kunna funka med den här kakan.. Skriv och berätta om du har något tips. Vanliga pepparkakor till jul, i övrigt balanserad kost och lite motion är nog ändå sundare än att försöka lura någon (sig själv) att pepparkakan skulle vara nyttig..

Turistinformation Stockholm

Det gick ju bra.. Igår blev det snygga kängor. Publica heter modellen och finns på Vagabond. När jag sökte på den kängan nu såg jag att lädret är behandlat med enbart vegetabiliska ämnen, vilket tydligen gör spillet biologiskt nedbrytbart. Antar att det ger lite eko-cred trots att jag konsumerade dem hysteriskt..
Efter shoppingen hamnade jag på fotovernissage på Bar Nada på Åsögatan.. Trevligt ställe. Bra tapas, gott vin, bra DJ.. Avslappnat och fullt av skåningar, precis som söder i allmänhet.
Idag blev det en libanesisk resa i källaren på hötorgshallen. Så bra lamm, suguk och baba ghanoush att man skulle kunna tro att man var i Malmö.. Därefter en runda in på PUB, som byggt om lite sen sist jag var där (tror det var i somras). Riktigt snygga kläder med prislappar som dessvärre inte lockar, men när det väl är rea kan det vara ett hyggligt ställe att fynda på. Kafét däremot kan man vara utan.. 38 pix för en pappalatte serverad av 19-åriga tjejer som är mer intresserade av att tjattra högt och själva fika än att serva kunder. Gubbvarning på mig.. Fortsatte genom gamla stan till söder igen. Götgatan är lyxkonsumtion liksom resten av stan.. Det enda som påminner om att man är på söder är att det bredvid t-shirts-för-2000-spänn-ställena ligger stor-stark-för-19-spänn-ställen.. Märkligt..
Imorgon tänkte jag kolla in Street på Hornstullstrand..

Brun pappa

Ett blogginlägg hittills i november. Det verkar inte som om pappaledigheten är en bra period att använda till att skriva blogg, eller rentav bok. Märkligt.. Det som alla pappor borde ägna sig åt.
Själv har jag ägnat sonen min fulla uppmärksamhet hela dagen, eftersom vi åkt tåg tillsammans. Det är snö i Stockholm. Imorgon blir det åka bullertranan och pulsa i snön med sneakers. Läge att snacka med någon kängguru så att man får torrt på fötterna kanske. Tänkte shoppa lite, får man det?
Buy nothing day avlöpte ju smidigt. Malmöborna hade just fått lön, och OJ! - vad de hade längtat.. Konsumtionshysterin visste inga gränser. Tur att man kan låna en vagn att köra hem den platta teven i. Själv köpte jag lunch och blev bjuden på glögg. Det är väl godkänt? Sedan var det förstås tur att vi hade lite grejer i kylen och en bra vinare i det hemmasnickrade vinstället sedan buy whatever you want day..
På tåget, som är det miljövänliga alternativet, kan man köpa lasagne förpackad i tjock hårdplast som smälter när man kör det på det förutbestämda programmet i tågets tjernobyl-mikro.. Hårdplasten sorteras sedan som "hushållsavfall" tillsammans med plastbestick, matrester och annat i bistrovagnens miljöstation.

Återkommer med mer seriöst material någon gång detta år..

Krogrecension - 2 R.o.K

Det blir lite trögbloggat trots uppslag. Det kan bero på pappaledigheten..
Jag trodde att jag ljugit i bloggen när jag påstod att 1 R.o.K skulle stänga, men det visade sig att jag haft rätt, ty efter 7 månaders uppehåll har den vackra lokalen vid Paulikyrkan bytt skepnad en aning, och bytt namn en aning. 2 R.o.K, som varit öppet i en dryg vecka nu, är en kvarterskrog med dagens lunch och en meny med veckans pasta, fisk, kött kring 150 kr.
Det ser lovande ut, och stället är inte särskilt tomt en måndagskväll. Vi provar dagens kött, en perfekt rosa ryggbiff med madeirasås, ackompanjerad av lite wokade sockerärter och några saftiga rotfrukter, samt en fransk potatisgratäng mättad med grädde. Allt till det facila priset av 149 kronor, och det måste här anses som rejält prisvärt. En motsvarande rätt på en kvarterskrog av typen pizzeria med rättigheter och kötträtter skulle utan vidare kosta det samma, men antagligen vara lite mer pulverbéarnaise och pommes.. Servicen är tillfredsställande och helheten lovar gott för det nya konceptet. Det enda som skulle behöva lite mer jobb är menyn. Griffel tavla med sär skrivningar och "wookade grönsaker" känns mer pizzeria och mindre lyxigt, för lyxigt är intrycket trots rimligare prisbild än företrädaren.

Nu. Ut med vagnen. Gunga..

Chłodnik

Nu var det längesedan jag bjöd på ett recept, så här kommer en kall soppa med ett polskt namn. Jag tror att det i själva verket är en litauisk version av borstj och egentligen är det en sommarsoppa, men den fungerar också utmärkt som förrätt till exempelvis lammsteken i höst.

Börja en dag i förväg med att skala, tärna och koka rödbetor. Koka länge och gärna i buljong eller något avkok efter kött. Häll sedan av lite av vätskan och mixa med mixerstav. Spara i kylen över natten.

Sen är det bara att blanda ihop med gräddfil och filmjölk. Pressa i några klyftor vitlök. Hacka ett knippe färska rädisor och hyvla gurka med osthyvel och blanda i soppan. Hacka även i färsk dill och gräslök. Spara lite grönt till dekoration. Salta och peppra efter smak. Servera med ett halvt hårdkokt ägg och lite dill och gräslök.

Cirkus i idiotlandet

Fantastiskt! SvD-redaktören Mats-Eric Nilsson släpper boken Den hemlige kocken där han avslöjar "hemligheter" som att billig vaniljglass inte innehåller äkta vanilj, och liknande sanningar. Boken emottages med jubel från det obildade folket i idiotlandet.
SVT släpper i debattprogrammet Argument fram Nilsson, en miljöpartist med färgat hår, en representant från Livsmedelsverket med ett talfel och en representant från Familjen Dafgård, som får svara på varför deras frysta färdigrätter innehåller tillsatser.
Att läsa innehållsförteckningen på den förpackning med mat som du är på väg att stoppa i dig framstår som något helt nytt och revolutionerande. Något som i stort sett ingen tidigare kommit på att man kan göra. Är det verkligen så illa?
"Laga din mat själv" ropas det i kör från folket, men om du inte läser på flaskan med flytande margarin, det du tror är matlagningsgrädde eller paketet med buljongtärningar, så är antagligen inte mycket vunnet iallafall.

Och det är samma människor som vi tror ska ta vettiga beslut för att lösa klimatproblemen och slaveriet i tredje världen. Konsumentmakten bleknar när man får en sån här rapport från idiotlandet.

Intressant om etiska fonder. Anknyter på sätt och vis till förra inlägget.

Varning på stan!

Nu är det knas!

Ericsson-aktien har tokrasat efter deras vinstvarning i tisdags. Vanliga småsparare säljer i panik och gör brakförluster, mänskligheten beskylls för att vara ansvariga för ett enormt klimathot, torsken håller på att försvinna från våra hav..

Experter anser att aktien kan hämta sig, men det kan kräva att Ericssons nuvarande ledning avgår..

Andra experter menar att om vi låter bli att äta torsk i tre år kan vi rädda dess fortlevnad och sedan kunna äta torsk igen..

Några experter åker stadsjeep till jobbet, två kilometer..

Idag köpte jag samvetsmorötter. De var inte bara ekologiska och KRAV-märkta. De var också märkta med ett rosa band, och 1,25 av mina pengar gick till forskning om bröstcancer.

Helt seriöst börjar jag bli lite trött på det här nu. Stormarknaderna öser ut skräp till folk, säljer långväga importerad kycklingfilé med upp till 35 procent saltlake (med grisprotein för att fixa konsistensen). Har torsk i fiskdisken, chiquitabananer på extrapris etc. etc. etc...

Sen tar de sitt ansvar genom att ha en liten flumhylla med rättvisemärkt och ekologiskt framställd mat. Inte så att rättvisechokladkakan ligger i närheten av lockvarorna vid kassorna, bland det andra godiset. Nej, det får vara där i samvetshyllan, så att någon i palestinasjal kan hitta det, bland de indiska teerna och biodynamiskt odlade linserna..

Sen ska JAG ta ansvar för hela det där. För jag gör ju den enorma skillnaden.. Ska jag kanske köpslå lite med det också. Köpa billig importerad entrecôte för att jag inte flög till Thailand i vintras, eller unna mig lite tigerräkor nu när jag stöttat bröstcancerforskningen. Slänga konservburkar, glas och plast i hushållssoporna för att jag köper miljömärkt tvättmedel?

Jag vet egentligen inte vart jag vill komma med mitt resonemang. Kanske börjar jag bara bli lite trött på att bära alla andras kors hela tiden.

reflektion

Svenska äpplen

Pappa på heltid

Förra årets hetaste grej - Pappabloggen.. Tänka sig att det fanns farsor därute som verkligen tog ut den där föräldraledigheten, och hängde med sina barn istället för att göra karriär.. Visst - det blev ju uppmärksammat, så helt lottlös skulle ju inte farsan gå..
Jag ser mig själv som en förebild för andra farsor, nu när jag tillhör dem som självmant tar ut lite pappaledighet - För övrigt gör jag det för att lära känna mitt barn...
Man blir fan spyfärdig. Folk blir impade när de hör att jag ska vara ledig mer än en månad. Ska jag passa på att berätta att jag inte är en våldtäktsman också då?

Dagens lärdom

I DN kunde man häromdagen läsa en "Sedelärande historia". Denna historia är en gammal högerpopulistisk förenkling av Ny Demokrati-klass, som troligen valsat runt sedan de dammiga fotostatkopiornas tid i MUF-lokaler och näringslivets fikarum. Det hela går ut på att det egentligen är mest synd om de välbeställda i samhället.

Vad kan vi då dra för lärdom av det här?

Hanne Kjöller, Ledarskribent på DN, tecknar ner denna gamla historia helt okommenterad. Således gör hon inte heller sitt jobb. Alltmer sällan ser vi exempel på att journalister gör sitt jobb, som ju borde vara att granska eller åtminstone kommentera..

Där folks, har ni dagens lärdom!

Reflektioner kring pizza

Ibland, ganska sällan, ska kroppen ha pizza. Igår fick kroppen kräftor och Skåne. De där gångerna man behöver pizza är det oftast söndag. Anytime är en kanonrestaurang, och har riktigt bra pizzor också. Lite klass liksom. Men de har stängt på söndagar. Det är inte helt smart att ha sin pizzarestaurang stängd på söndagen. Det som vore ännu dummare skulle väl vara att stänga sin pizzeria på nyårsdagen. Den riktiga pizzadagen.

Malmö vimlar av pizzerior, visar det sig. Jag kan inte dem så värst bra. Jag vet däremot att Siciliana har bra pizzor, men dyra. Så vi gick dit, satte oss ner och väntade. Servitören tittade på oss, gick förbi, gick förbi hyllan med menyer, gick förbi igen, tog bestick från vårt bord till uteserveringen. Stället var kanske belagt till ungefär en femtedel.. knappt. Efter fem minuters total nonchalans var det dags att resa sig och gå. Där rök deras prisvärdhet. Det blev istället en djärv chansning.. Allegro på Bergsgatan. Skittrista pizzor, dessvärre.. Burkchampinjoner. En capricciosa utan färska champinjoner kan dra åt helvete. Marginalen måste vara enorm på en sån pizza i alla fall. Dessutom kostade den 60 spänn. Jag har ätit hyggliga 35-kronorspizzor med färska champinjoner.

Summerat: Två pizzerior jag inte kommer att gå till igen. Som sagt: Malmö vimlar av pizzerior. Vissa är okej, vissa är det inte. Nästa gång jag vill betala lite extra för bra mozarella och riktig italiensk skinka får det antagligen bli Vespa istället för Siciliana.

Några andra pizzatips?

Skitvin?

Skördetid

Ungefär en kvart tog det att palla ett kilo björnbär i min fars trädgård. Ett ögonblick att koka sylt på det..
Jag tog också några fina äpplen, som kanske blir kaka eller nåt.
Szarlotka heter äppelkakan på polska. Samma namn har också en drink innehållande Zubrówka och äppeljuice. Zubrówkan är polsk vodka med ett strå bisongräs som krydda. Det hela resulterar i en vanilj-/kanelaktig smak. Helt ljuvligt helt enkelt. Jag ska prova att blanda den med en riktigt smaklig rabarbernektar, som man kunde köpa på Bondens egen marknad förra lördagen. Känns som rätt ställe att köpa sin mat på. Bönder som säljer närproducerat käk på Drottningtorget på lördagar i höst. Känns fräscht.

Dagens filmtips heter De andras liv (Das Leben der anderen). Redan regissörens namn (Florian Henckell von Donnersmarck) gör ju att man blir intresserad. Kortfattat handlar den om en Stasi-agent som blir satt att avlyssna ett konstnärspar. Grymt sevärt. Missa den inte!

Färdigtipsat för idag..

Efter semester

Gdansk och Sopot.. Polens guldkust.. Paradiset för nyfångad fisk. Grillad regnbåge eller hälleflundra med pommes och smörig spenat för en femtiolapp, enkelt serverad på papptallrik vid stranden.. Himmelskt.
Fast displayen på digitalkameran sprack i fickan på samma strand. Dags för ny kamera således.. Smolk, vad vore glädjebägaren utan det..
Bloggat lite på sistone. Inte varit med i Metro heller. Kanske bättre ibland att vila. Åter med lite nytt material.

Dagens lunch - Festivalinspirerade kräftrullar
Medan en kollegas djupfrysta färdigrätt stod i mikrovågsugnen i 7 minuter, och medan en annan kollega körde till McDonalds, lade jag ett rivet blad isbergssallad på ett mjukt tunnbröd. Klickade på crème fraiche med vitlök, strödde ut en näve inlagda kräftstjärtar, pressade över lite citron och toppade med lite skivad gurka och tomat. Sedan rullade jag ihop det hela. Faktum är att jag rullade två likadana innan mikron plingade. Nyttigt, gott, snabbt, prisvärt och faktiskt mättande också. Fantastiskt.. Jag har förstås kvar lite råvaror, så det blir nog samma lunch imorgon igen.. Kan leva med det..

Sommarkäk

Pljeskavica är något min serbiska morsa lärt mig allt om, ifall jag haft en serbisk morsa.. Nu är jag värsta svennen, så jag får hitta på min egen tolkning av juggeburgaren..

Köttfärs måste man ha, jag tog bland-, för att det blir saftigt och bra, antagligen ska man ha lamm- eller nöt-, men hela poängen är att allt ska vara lätt och billigt att få tag i. Det är hett så det snurrar i Malmö, och efter en brännhet Västra hamnen-promenad blev det en inköpsrunda. Sommarkäk ska inte vara krångligt.. Således: blandfärs, ett ägg, lite ströbröd och en slurk cola för att fukta ströbrödet.. Sen Vegeta, som är ett måste när man ska göra balkankäk.. Egentligen måste man lyssna på tung balkanbrass också.. Paprikapulver ska man också ha, men inget mesigt Kockens-crap utan helst ungerskt eller kroatiskt, så att det blir lite smak. Salt och peppar och en liten näve Mejram.. sen blandar man om, lägger ut plastfolie på diskbänken och plattar ut biffar. Steker i grilljärnet några minuter per sida och slänger in i 100-gradig ugn. Under tiden skivar man en röd lök och fixar lite gröna blad (babyspenat blev det). Häller upp yoghurt och Ajvar, fast just idag hade vi något ännu bättre. Pinjur heter det.. Grillad aubergine, paprika, feferoni och tomat i olja.. Sen lägger man Pljeskavican i ett pitabröd med en massa tillbehör (och njuter).. Enkelt och somrigt!

Sommartorka

Nu var det ju länge sen jag bloggade. Tar mig den friheten då det är sommar, och hoppas att jag har några läsare kvar iallafall.. Har jobbat ganska mycket, bortsett från en huvudstadssemester härom veckan.
Fint i Stockholm, en del reashopping. God mat, dyra drinkar på J&B. Gott öl, grillning, lax, motorbåt..

Annars sommartorka, dålig service på Volym, men bra mat.. Mycket regn.. Stranger Than Fiction är nog den bästa rulle jag sett Will Ferrell i. Ska ha mer semester.. Kanske slipper regn.

Sommar

Mitt i sommaren tvättar man bilen och kör till Bohusläns skärgård och njuter av midsommarregnet med vännerna, nypotatisen, sillen med den nederländska kryddningen och jordgubbarna som naturligtvis ska vara svenska.. Eller så gör man något riktigt fult och köper tyska jordgubbar för halva priset och säger inget till någon.. Sen myser man åt kommentarerna om de goda jordgubbarna, och att inget går upp mot svenska jordgubbar..

Så skulle förstås inte jag göra.. Jag är för ärlig. Men de tyska och belgiska jordgubbar jag ätit i år, åtminstone innan midsommar, var godare än de svenska..

Det är inte alltid man har tid att uppdatera bloggen, eller hålla koll på läsarantalet. Därför är det heller inte så märkligt att jag helt missat att Metro länkat till min blogg i en artikel om matbloggar i slutet av maj (kolla längst ner). Icke desto mindre är det förstås smickrande med lite uppmärksamhet. Märkligt nog går länken till ett specifikt inlägg om 1 R.O.K i Malmö (som jag hört ryktas ska stänga nu i dagarna, trist nog)..


I alla fall vill jag hälsa eventuella nytillkomna läsare som klickat på Metros länk (och även andra förstås) hjärtligt välkomna till min bruna blogg.

Primära primörer

Morot, grön sparris, sesamfrön, olivolja, pressad citron, ekologisk quinoa kokt i buljong och äppeljuice, ljum sallad en varm sommardag.

Finns det för tung mat för en sommardag? Vad är då det? En mustig gulasch? blodig biff från grillen? Linssoppa? Fiskgryta med saffran?

Ska man bara äta sallad och sushi och dricka kall smoothie när det är hett och kvavt? Måste man trycka i sig en oljig mjukglass? Är det viktigt att jordgubbarna är svenska? Borde inte danska vara minst lika bra av rena närhetsskäl för mig i Malmö?

Många frågor.. dina svar. Min blogg. Ganska nöjd med fotot, mest därför..

Vad tjänar att hyckla?

"...Tids nog får man cykla!", Skrev Povel Ramel, som slutade cykla i förra veckan..
Själv har jag börjat cykla, för som denna hädangångne gigant så riktigt påpekade, så cyklar man naturligtvis för lite. Jag gillar Malmö stads initiativ för att främja cyklandet och minska på vad de kallar "löjliga bilresor".
Min tunga gröna Kronan-cykel är en helt okej stadscykel för kortare turer, men om man ska kunna motionscykla eller cykla lite längre sträckor, kan det vara lämpligt med några växlar och en lättare ram, således har jag köpt en begagnad 21-växlad trekkingcykel för några hundralappar i blocket. (den var rätt sliten men helt okej, och jag är övertygad om att den inte var stulen.) Nu ska jag alltså cykla mer.
En som också cyklar mer är den fantastiskt trevlige poeten och musikern Emil Jensen, som just nu är ute på turné i Sverige. På ett ekologiskt medvetet och ruskigt politiskt korrekt sätt har han bestämt sig för att genomföra sin turné på cykel. Han bloggar väldigt bra från sadeln här.
Annars är det skitvarmt, och det känns som om många bloggar taggat ner på inläggsfrekvensen, inte minst den här..

Rimmad torsk med riven pepparrot

Då tar vi ett djupt andetag, och tittar här och här..

Såja. Nu kan vi börja.. Detta skedde i förra veckan..

Först kokade jag upp 1 liter vatten, 1 dl salt och en dl socker, tillsammans med några kryddpepparkorn och två lagerblad.. Två torskfiléer låg i kylen. När lagen svalnat var det morgon, och torskarna lades i lagen. Detta med rimning är ju helt fantastiskt.. På kvällen koktes nypotatis, delades cocktailtomater på kvist, slängdes på lite ruccola, skirades smör, revs färsk pepparrot.. Jodåsåatte.. Sen sjöd man torsken i en minut och lade upp det så tjusigt man kunde, trots att firren valde att falla i skivor.. Det smakade iallafall himmelskt!

Jag är sugen på att hänga på ut med Ekeskär och dra upp några egna torskar, men också att bara ställa mig i solnedgången under bron och slänga ut draget efter några horngäddor.. Receptförslag?

Idag har det varit löpning för den här farsan.. En mil avverkades på en dryg timme i Blodomloppet.. Tungt, men skönt. Alltid skönt att utmana sig själv. Tränade förstås inte tillräckligt, annars kunde man kanske haft en bättre tid, men det känns iallafall skönt att ha genomfört det..

Ämne: FW: Fredagsskoj :)

Avdelningen för putslustigheter inom sjukvården presenterar fredagens kartsökning. Lägg märke till att på de flesta orterna ligger vägen i anslutning till ett sjukhus eller en vårdcentral..

Kul att se lite kommentarer från nya läsare. Välkomna hit till min bruna blogg, och på förekommen anledning så vill jag åter påpeka att man kan ha en brun blogg utan att vara nazist. Det lovar jag er. Man kan till och med ha en snygg ljusbrun skjorta till sina bruna manchesterbrallor utan att tänka på itralienscka facsicster. Det säjer jag nu yo!

Torskrecept kommer senare, jodå.. Så är det minsann. Där kom ännu en fördel med att bo nära Öresund. Ni ska få se ni ska få se..

Skriv gärna fler kommentarer, det tycker jag är kul.. Bland allt blogghat är det välkommet med lite dryga kommentarer eller glada tillrop.

Puss!

Dansk Geografilektion

Jag har nästan helt slutat lyssna på Sveriges Radio. (PLR slutade jag lyssna på för många år sedan.) För en Malmöbo återstår då de ljuva radiovågorna från andra sidan.. DR P3 funkar även för den som passerat 16-årsdagen (till skillnad från skitnödiga svenska motsvarigheten). Deras spellista är fantastisk. Full av bra ny och gammal musik, ibland riktiga klassiker, ibland svensk musik. Reflekterade över att de spelade Cardigans Erase And Rewind idag - alldeles för gammal för unga svenska P3 förstås, och antagligen för poppig för SR P4.
Den riktiga bonusen är dock att man får höra en massa bra dansk musik som, antagligen av språkskäl, aldrig når över till våra radiostationer eller skivdiskar..

(Ovan lysande Nephew - Mexico Ligger i Spanien)

Tåget rusar fram genom landet och solen står lågt. Första klass var billigt.. Jag har tillbringat helgen i Stockholm. Inte alls dumt faktiskt.. Förutom god mat och trevligt häng hos både mormor och morfar har det blivit lite häng på söder förstås.. Billig japansk mat på ett hyggligt ställe på St Paulsgatan och några riktigt goda öl på Judit och Bertil på Hornstull, som var så bra att jag hängde där både i fredags och i lördags.. I lördags var det annars dåligt väder, och köpfesten är fan inte slut.. Det var olidligt trångt att försöka shoppa. Dessutom hittade jag inget jag ville ha.. Ganska skönt egentligen. Ibland känner man sig knappt inbjuden till den där köpfesten iallafall..
Nu återstår att undersöka min möjlighet att servera rimmad torsk med pepparrot i veckan och ändå vara politiskt korrekt. Tack för länken kb.. (Läste förresten någonstans att man inte ens är helt pk om man lagar lubb)

Sista minuten-tips

Glöm inte att ta sista chansen den 15 maj (nu på tisdag), att uppleva Skånes Dansteaters fantastiska tolkning av Stravinskijs/Prejlocajs Våroffer. Starkt och naket på Storan.. Missa inte heller chansen att slippa dyrt termoskaffe i plastmugg i pausen. Nya satsningen på gamla teaterrestaurangen kallas Flygeln, och där kan man för tjugo spänn få nymalet guatemalanskt kaffe i pressokanna och Filippa K-mugg.. Det ryktas också att det finns en specialbiljett med trerätters i Flygeln och själva föreställningen till ganska hyggligt pris.

Vardagslyx

Vi har världens bästa grannar! De gav oss en hel påse pilgrimsmusslor häromdagen.. Gissa om vi bjöd dem på middag sen.

Pappas risotto milanese går alltid hem. Den här gången var jag inte hemma då ritualen startade, men lite hummerfond fick haka på i buljongandet idag.. Receptet fanns i den gamla bloggen, men jag kör det i repris, något modifierat. Håll till godo:

Preparare il brodo
Gör buljong. Håll den varm.

Il soffritto
Finhacka lök och mjukfräs i mycket olivolja i tjockbottnad kastrull (fast jag brukar använda woken, den är perfekt för risotto).

La tostatura
Öka gasen och rosta arborioris (typ en dl per portion).

evaporare il vino
Häll på torrt vitt vin (själv fuskar jag med sherry) och låt det ånga in i riset helt.

Incorporare il brodo
Nu kommer det mest tidskrävande momentet. Här ska man hälla på buljongen lite i taget, under tiden som man rör om i riset, så att buljongen kokar in. Det gör jag i typ en halvtimme-trekvart. Första slurken buljong ska täcka riset och lite till. Mot slutet tillsätter jag saffran i buljongen, så att riset får en vacker färg och en härlig doft. Det är tydligen i Milano man gör detta.
Under tiden brukar jag hetta upp skivade champinjoner i ett stekjärn utan fett, så att de förlorar en del vatten. Precis på slutet tillsätter jag dem, och då får risotton en härlig svampsmak.

La finitura (con formaggio)
På slutet tillsätter jag en rejäl klick äkta smör, och ibland river jag parmesan och låter det smälta ner i risotton. Salt och nymalen peppar efter smak tillsätts också i denna fas.

Pilgrimsmusslorna halstrades i smör till gyllenbrun färg och karamellig yta. Utan krusiduller men helt oslagbart.. Kombinationen med risotton blev naturligtvis en vinnare, som synes på bilden ovan. Fattas bara att den här torsdagsmiddagen sorterade in under budgetkäk tack vare att vi hade det mesta hemma och blev bjudna på musslorna..

Grönt är skönt

Gjorde en snabbvariant av choucroute. Färsk spetskål är fin nu. Två gröna äpplen skalades och tärnades. Jag slet kålen i små sjok istället för att använda kniven.. I wokpannan i rapsolja fick spetskål och äpplen lite färg. Sen drog jag på en burk röda kidneybönor för färgens skull. Jag hällde på japansk soya, risvinäger och lite mirin. Sen pressade jag citron över, sockrade och saltade.. Det puttrade nog lite snarare än fräste där på slutet, och under tiden grillade jag chorizo. Det tog inte lång tid, men gott blev det med lite senap till och ett glas hederlig folköl.. Efter att ha väntat för länge på att det skulle börja brinna i ungdomsfyllans Pildammspark på valborgskvällen, gav vi upp och gick till lobbyn istället, där en ny bekantskap väntade i form av ett fruktigt, välhumlat tjeckiskt öl vid namn Bernard..

Tips från årets kock

Dagens kocktips kommer från en viktig blogg..

Bruna ben

Nässlorna blev frästa med en liten gul lök och kryddade med en skvätt ouzo.. Det var min kära sambo som skötte det. Hon serverade nässlefräset med rökt lamm och en tzatsiki med feta. Jag njöt.. Det får nog bli fler nässelutflykter, fast med riktiga handskar.

I solskenet idag passade jag på att åka en rejäl runda på inlines, ner längs havet och sånt.. Riktigt skönt. Sen en öl på Tempo, och igår en öl på Möllan, och dagen före ett besök på Carib Kréol.. Rekommenderas varmt.. Tycker man att accras, ceviche, jerkmarinerat tupplår och mangosalsa låter spännande så ska man testa denna prisvärda oas med skönt anspråkslös inredning vid möllan.

Häromdagen åkte sommardäcken på, och med dem mina snygga lättmetallfälgar, så nu behöver man inte skämmas när Donnie är ute och spottar rims.. Efter moget övervägande bestämde jag mig också för att göra slut med däckfirman.. De blåser ju lätt mig på en tusenlapp om året för att förvara mina däck åt mig.. På tjugo år är det 20000, och med ränta blir det ännu mer.. Folk snackar så mycket om hur dyrt det är att ha bil, men ibland beror det på hur lättlurad man är också.. Bilförsäkring är också en typisk sån grej som man lätt sparar några tusen på om man bryr sig om att ringa tre bolag istället för ett.. Hej konsument!

Brun brännhet blogg

Idag kliar det och svider i fingertopparna.. En bit in i en dunge utanför stan hittade jag mitt nässelställe. En tunn plastpåse räcker inte för att skydda fingrarna, fick jag erfara. När jag kom hem var det diskhandskar som gällde. Jag rensade ut kvistar, rötter och hårda stjälkar, sköljde, förvällde i 7 minuter, sköljde och finhackade nässlorna för att de garanterat inte ska brännas mer. Nu återstår det att se om det blir nässelpesto, omelett eller soppa av det.

Att hitta ett ställe som serverar bra käk en söndag i Malmö, utan att vara asiatiskt, för billigt eller för dyrt, samt hyfsat barnvänligt, visade sig vara bra mycket svårare än jag trott.. Det började med att skylten utanför Metro antydde att det bara skulle finnas buffé, fortsatte med att en massa ställen var helt stängda. Siesta hade inte den vanliga varmrättsmenyn och jag var inte sugen på enkel husman.. Ännu fler ställen var helt stängda.. Slutligen bestämde vi oss för att hungern skulle stillas på Asien trots allt. Då dök plötsligt ett gjutet val upp på vägen (Nobelvägen närmare bestämt).. Det visade sig att På Besök höll öppet för oss. Deras utmärkta meny med prisvärda rätter och intressanta tillbehör såsom sötpotatiskaka, dijonpepparrotscreme och vildsvamprisotto föll oss väl i smaken. Ett gott tjeckiskt öl på fat och en god bit paj med björnbär till kaffet gör inte saken sämre, och så länge notan ser ut som den gör finns ingen anledning att klaga.. Dessutom vimlade stället av barnfamiljer..

Choucroute garnie

Choucroute är en fransk fonetisk omskrivning av tyskans sauerkraut. Garni betyder typ att den är garnerad. Läs mer om Brigitte Bardots frisyr här
Jag hade en massa prima sidfläsk i kylen. Allt gick inte åt till gårdagens carbonara. Dessutom var jag på Abdos häromdagen, och köpte gul lök, färsk vitlök och en stor burk surkål.. Sen på hemvägen idag tittade jag för första (men lätt inte sista) gången in i lyxiga chark- och viltbutiken på Amiralsgatan. Där fann jag en himmelsk Chorizo och en spansk paprikakorv som började på X.
Choucrouten tar en stund i anspråk.. Jag har lärt mig att en viktig grej är att skölja surkålen riktigt noga.. Under tiden lät jag fläsket brynas i botten på kastrullen.. Sen drog jag i surkålen, vitt vin (Chardonnay fast det borde ha varit Riesling), timjan, hela korn av vit- och svartpeppar, enbär, lagerblad, hackade vitlöksklyftor, tre skivade gula små lökar, två slantade morötter..
Efter ungefär tre kvart lade jag i korvarna, dels de spanska och dels en svensk Rishultskorv.. 45 minuter till under lock fixar korvarna tänkte jag och skalade potatis.. Kokte potatisen och serverade till. Dijonsenap hör också till.
Blev ju bra det där.. riktigt bra, och matlådor blev det två av.. Matlådor ska jag blogga mer om. Har börjat reta mig riktigt mycket på mina plastlådor nu.. Senaste incidenten med rödvinssky i passagerarsätet gör inte saken bättre. I-landsproblem att räkna med. Jag ska lösa det.......

Jag har förresten placerat min nya blogg i Malmö på bloggkartan.se så det återstår att se om den gamla länken försvinner därifrån..

Carbonara

Ibland ser det lite skumt ut här i bloggen.. Får inte riktigt ordning på det. Har någon ett tips om hur man får "ä" i "äldre inlägg" nederst?
Sjukt skönt väder i helgen.. Linnebyxor och skjorta. Promenerat mycket.. åkt inlines, loppisfyndat lite. Var på nyinvigning hos Precis en sån i lördags, fyndade sedan lite mer porslin på loppis.. Har jag blivit antiknörd nu? Ägnade kvällen åt att rensa ut kläder, äta varmrökt lax (svensk odlad) med pilaff och julienne (eller typ ris och morötter som man också kan säga) och dricka ett glas vin, troligen sydafrikanskt.. Nässelplockningen får vänta. Choucrouten som jag hade planerat att fixa ikväll fick också vänta. Det blev en klassisk Spaghetti Carbonara istället. Carbonara ska göras i tre parallella men separata steg:

1. Spaghetti kokas al dente.
2. Sidfläsk och lök fräses.
3. Ägg, grädde och riven parmesan blandas i en skål.

Sen blandas allt i pastakastrullen när vattnet hällts av. Grovmalen svartpeppar ska också på ganska rikligt i det här steget, därav namnet carbonara, som sägs antyda att det skulle vara kolarhustruns pasta, och således nerlusat med svarta kolflagor.. Det hela avnjutes i en djup tallrik med sked och gaffel, på riktigt klassiskt italienskt pastavis..

DJ Brun tipsar

http://www.myspace.com/trentemoeller

Brungrå Portobellosås

Här ovan ligger kycklinglårfiléer i stekpannan och samsas med vitlök, mangold och morot i slantform.. Det är enkelt, inte dyrt, nyttigt och gott.. Kycklingen är svensk, liksom moroten, men jag är rädd att mangolden hade sitt ursprung i Tyskland..

Lammsteken från Nya Zeeland har glatt mig både igår och idag, och kommer att utgöra min lunch imorgon. Det känns bra och lyxigt, trots att det är vår.. Min kära sambo tillagade den med mycket vitlök och gjorde en himmelsk rotfruktsrostning till det.. Rödbetor, potatis, lök och morötter..

Till detta passade det bra med portobellosåsen jag slabbade ihop i förra veckan till hjortfärsbiffar: Portobello fick smörfräsas med schalottenlök, sjudas i buljong, stavmixas och blandas med vispad grädde och kinesisk soya.. Den blev lite gråaktig, men smakade väldigt bra till köttet.

Tänkte uppväga det syndiga i att avnjuta långväga lamm genom att pröva något riktigt lokalt och viltväxande i form av nässlor någon dag snart. Problemet är bara att hitta nässlor i stan, för om jag tar bilen ut till Bokskogen, har jag nog släppt ut mer koldioxid än en Nyzeeländsk lammstek på en båt..

Nu släpper jag lammet, och tackar för anonymt fördömande. (En läsare - vad kul) Jag försvarar mig genom att påpeka att jag åtminstone reflekterade över mitt agerande.

I Påsk har det fyndats på loppis, och lönen känns avlägsen. Det är nog läge för lite tips på billig mat framöver, samt naturligtvis lite bilder på mina fina fynd..

Lammvetets röst

Jag köpte en färsk lammstek för 69 kronor/kg på Coop häromdagen.. Den är packad 13 februari, och enligt etiketten håller den till den 1 maj.. Det känns ganska skumt, men så fungerar det tydligen. Och kilopriset var för bra för att jag skulle låta bli.
Lammet har betat på Nya Zeeland.. Om man gräver ett hål där man står, hamnar man till slut alldeles i närheten av just Nya Zeeland. Det lärde vi oss i skolan. Med andra ord är det ungefär så långt borta som ett lamm kan komma ifrån.. med stora fartyg som släpper ut koldioxid och förströr jordklotsen, som Embryo antagligen skulle uttrycka det.
Miljöpartiet har skapat en sida som berättar för mig att jag gör fel i att köpa mitt påskalamm från NZ. (Varför har man förresten överhuvudtaget påskalamm när det är om hösten som det svenska lammköttet är som bäst?).
Svenskans duktige ganska nya matbloggare Henrik Ennart bloggar också om det här, och det har gjorts en intressant undersökning, som jag skummade tidigare idag, gjord vid Lincoln University på just Nya Zeeland. Slutsatsen av den är att det ser ut att vara ungefär fyra gånger så effektivt ur utsläppssynpunkt att producera lammkött på Nya Zeeland, som att göra det i Europa (Storbritannien), även när man räknar in transporten. Nu var det ju typiskt att det var ett NyZeeländskt universitet som tog sig an att skriva om just det här.. det finns ju alltid kritik mot såna undersökningar, och det ska ju finnas..

Men det är iallafall inte säkert att Miljöpartiet har rätt, och det är inte heller säkert att jag måste ha dåligt samvete för att jag köpte en lammstek från andra sidan jordklotet..

..Säkert är emellertid att jag kommer att stoppa in klyftor från en hel vitlök i små hål jag gör med min kniv utmed hela lammsteken, tillsammans med timjan, kanske rosmarin, troligen rosépeppar och havssalt.. innan jag låter den vila i ugnen i någon timme eller tills termometern visar ungefär 60 grader. Sen kommer jag antagligen att servera den i sällskap av mestadels svenska rotfrukter, och kanske någon lustig grekiskinspirerad paprika-valnöt-feta-olivolja-salsa, eller bara klassisk rödvinssky..

I Malmö blommar magnolian

Brun burgare

Hamburgare är inte något jag direkt livnär mig på, men igår var det söndag och pappa var lite trött.. Söndagströttheten bekämpas ibland på ett ganska effektivt sätt med en promenad i solskenet för att hämta bilen som står kvar i andra änden av stan där det bor en annan pappa som har trädgård, grill och resurser när det gäller grejer som inte ska kombineras med bilkörning. En av de grejerna smakar riktigt bra, heter Roodeberg och kommer i lådor från Sydafrika.
Lördagskvällen började där med grillad haj, och ledde på underliga vägar till ett äventyr i Lund som inbegrep såväl rikligt med dans som en för min del inte helt lyckad Singstar-utmaning..
Således promenerades det alltså om söndagen, och bilen rullade till en alldeles fantastisk 90-grammare på Jack's Gatukök på Limhamn.. Ibland tror man att en burgare är bättre bara för att den kommer från ett gatukök istället för hamburgerkedjorna, men det finns rätt mycket skräp ute i gatuköksdjungeln också nuförtiden.. Jacks burgare däremot kan rekommenderas om man vill unna sig lite gott onyttigt söndagskäk och inte har bjudit över någon på stek.. Så länge man ser till att promenera fastnar det inte nämnvärt heller om man inte väljer deras 200-grammare..

Fiskpaketet

Snabbt som ögat hamnade en färsk laxfilé i ett foliepaket, och fick trängas med rödlök, oliver och fänkål. Det kryddades med billig olivolja och en pressad färsk citron, samt salt och peppar.. I ugnen tillbringade paketet ungefär 25 minuter, men då var det också en rätt stor filé.
Någonstans strax innan laxen fick sitt, hade jag skalat och skurit lite potatis, palsternacka och morötter, kokt dem i 10 minuter och slängt in i ugnen med lite olja, salt, honung och timjan. Rotsakerna stod i ugnen under tiden jag slängde in laxpaketet.. Kanske 35 minuter totalt..

Gott blev det iallafall, och det syns väl på bilden.
Kanske ett tips på en god helgmiddag..

Brun Matblogg uppdaterad

Det värmer att Bong uppmärksammar 1 r.o.k. igen. Det kan de behöva, eftersom krogpubliken svikit ett tag nu. Att ha ett "internationellt brasserie" med hög ambitionsnivå och priser i den övre skalan kan bjuda på en del problem när man samtidigt väljer kvarterskrogens placering i staden. I höstas var jag där, och min recension finner man i den gamla bruna bloggen.. Hur det gick med försäljningsförsöket har jag dock ingen aning om.

Tänk så mycket en bra recension betyder för besökarantalet. Det förpliktigar. Liksom en krog som fått bra recensioner har jag nu blivit uppmärksammad i bloggvärlden. Från 7 besökare om dagen till 70 är ju ett lyft. Och jag som knappt har tid att skriva..

Bruna ärtor från Libanon

Efter solig löpning runt Pildammsparken fick gommen smaka något nytt.
Mesebaha tror jag att det hette. Hela kikärtor i en ljum hummus. Citronsyrligt och olivoljelent.. Efter det lite suguk med "blandadsås". Som vanligt både gott, trevligt och billigt. Det är det jämt när man äter på Orient House/Falafel No.1 vid Drottningtorget. Deras Taboulleh håller också måttet.. När man är som mest däst ska man naturligtvis ha ett glas te och baklava. Det är verkligen mellanösternkökets svar på Monthy Pythons "thin mint"..

Nu är jag nörd på banan

Pappahumor!
Nu har jag blivit utsedd till ny nörd på banan av smittsamt trevliga matälskaren Lisa. Allt på grund av att jag letade reda på ett riktigt bra citat från Jerome K. Jeromes Tre män i en båt. Citatet i sin tur var ett generellt kostråd om kött och öl, men kanske framför allt promenadens och sömnens betydelse i sammanhanget. Jag lovar nu att läsa denna bok, då kapitlet jag läste var lovande. Kommer att bli en sommarbok för hängmattan (jag har fan ingen hängmatta. Varför skriver jag då så? Troligare är att jag avnjuter den i någon park, eftersom jag alltid hamnar i någon stad på sommaren..)

Bananen anses tydligen vara en av de allra äldsta kulturväxterna, det sägs att det var Pterodactylerna som började odla bananer. Här finns mer att läsa om banan. Jag tar gärna en banan ibland.. Det mättar lite grand.

bilden kommer från www.cepolina.com/freephoto/

Irländska krabbor

I slutet av januari gjorde jag de här två grabbarnas bekantskap. De låg och var färska fortfarande, trots att datummärkningen antydde att det vore en god idé att göra krabbkaka snarast. Butiken hade säkert tagit in dem för att sälja till nyår, men just de här två blev inte inbjudna till något nyårskalas. Fördelen med detta var att jag bara behövde betala halva priset.. Jag pekade på datumet och föreslog det.. Så ska det prutas, annars hade de gått till spillo.

När man ska göra krabbkaka, är det en god idé att köpa okryddade krabbor, har jag läst. Därför var dessa kompisar inte heller kokta i dill, så som var fallet med några kylkamrater till dem..

fortsättning följer

Dagens musiktips är Madeleine Peyroux, vars ljuva stämmas tolkningar av Leonard Cohen med flera sänder behagliga rysningar nerför ryggen där jag sitter krum i ljuset från min 21-tummare..

Den nya bruna

Jag välkomnar alla gamla och nya bekantskaper till min nya bruna blogg.

Dagens rätt är stekt fläsk med löksås, eller rimmad sida av gårdsgris med eufemismsås.

Dagens krogrecension är en sågning av Chili, som ligger alldeles runt hörnet från Stortorget i Malmö. En oxfilé ska aldrig vara well done och smaka sot, dessutom ska de väl fråga först. Första och sista besöket är avlagt där.

Dagens teaterrecension finner ni allra längst ner på den här sidan. Märk att jag var först med att såga Demonernas Port på Hipp på Recensionsguiden.. Jag är ganska glad att en hel del avlönade recensenter gjorde detsamma efter mig.

Dagens Ajöss och tack för fisken går till blogg.se, som skulle behöva hostmedicin efter att ha hostat min blogg sedan 2005. Hoppas att blogger blir en angenämare bekantskap.

Dagens outfit har varit min snygga bruna skinnjacka från 4You och en T-shirt från Tshirt Store i Storgatan, bruna manchesterbrallor från Bläck (MQ) samt ett Tigerbälte. Sådärja... nu har jag minsann modebloggat också. Kallt.. Det har jag nästan inte gjort sen jag konstaterade att man som IT-hora kan komma undan med träningskläder och fleecetröja på jobbet.. Fleecetröjan är fett på väg tillbaka för övrigt, med högkonjunkturen i IT-branschen..

Dagens börskurs var ganska stabil.. Down Jones sjönk något, och då ville inte Stockholmarna vara sämre..

Dagens svammel är förutom det här blogginlägget något jag vill ha i kommentarsfältet. Framför allt vill jag ha kommentarer på läsbarhet och utseende här på bloggen.. Kanske lite önskemål på läsning och tips på trix för att locka läsare..

Dagens lockbete blir framtida rubriker.. Högt på listan kommer:
Krabbkaka med Paprikasoppa,
Billig men god och näringsrik mat för nudelätare
Feelbadfilmer för dig som mår för bra

Önskemål emottages som sagt tacksamt..

Over and out.