Chłodnik

Nu var det längesedan jag bjöd på ett recept, så här kommer en kall soppa med ett polskt namn. Jag tror att det i själva verket är en litauisk version av borstj och egentligen är det en sommarsoppa, men den fungerar också utmärkt som förrätt till exempelvis lammsteken i höst.

Börja en dag i förväg med att skala, tärna och koka rödbetor. Koka länge och gärna i buljong eller något avkok efter kött. Häll sedan av lite av vätskan och mixa med mixerstav. Spara i kylen över natten.

Sen är det bara att blanda ihop med gräddfil och filmjölk. Pressa i några klyftor vitlök. Hacka ett knippe färska rädisor och hyvla gurka med osthyvel och blanda i soppan. Hacka även i färsk dill och gräslök. Spara lite grönt till dekoration. Salta och peppra efter smak. Servera med ett halvt hårdkokt ägg och lite dill och gräslök.

Cirkus i idiotlandet

Fantastiskt! SvD-redaktören Mats-Eric Nilsson släpper boken Den hemlige kocken där han avslöjar "hemligheter" som att billig vaniljglass inte innehåller äkta vanilj, och liknande sanningar. Boken emottages med jubel från det obildade folket i idiotlandet.
SVT släpper i debattprogrammet Argument fram Nilsson, en miljöpartist med färgat hår, en representant från Livsmedelsverket med ett talfel och en representant från Familjen Dafgård, som får svara på varför deras frysta färdigrätter innehåller tillsatser.
Att läsa innehållsförteckningen på den förpackning med mat som du är på väg att stoppa i dig framstår som något helt nytt och revolutionerande. Något som i stort sett ingen tidigare kommit på att man kan göra. Är det verkligen så illa?
"Laga din mat själv" ropas det i kör från folket, men om du inte läser på flaskan med flytande margarin, det du tror är matlagningsgrädde eller paketet med buljongtärningar, så är antagligen inte mycket vunnet iallafall.

Och det är samma människor som vi tror ska ta vettiga beslut för att lösa klimatproblemen och slaveriet i tredje världen. Konsumentmakten bleknar när man får en sån här rapport från idiotlandet.

Intressant om etiska fonder. Anknyter på sätt och vis till förra inlägget.

Varning på stan!

Nu är det knas!

Ericsson-aktien har tokrasat efter deras vinstvarning i tisdags. Vanliga småsparare säljer i panik och gör brakförluster, mänskligheten beskylls för att vara ansvariga för ett enormt klimathot, torsken håller på att försvinna från våra hav..

Experter anser att aktien kan hämta sig, men det kan kräva att Ericssons nuvarande ledning avgår..

Andra experter menar att om vi låter bli att äta torsk i tre år kan vi rädda dess fortlevnad och sedan kunna äta torsk igen..

Några experter åker stadsjeep till jobbet, två kilometer..

Idag köpte jag samvetsmorötter. De var inte bara ekologiska och KRAV-märkta. De var också märkta med ett rosa band, och 1,25 av mina pengar gick till forskning om bröstcancer.

Helt seriöst börjar jag bli lite trött på det här nu. Stormarknaderna öser ut skräp till folk, säljer långväga importerad kycklingfilé med upp till 35 procent saltlake (med grisprotein för att fixa konsistensen). Har torsk i fiskdisken, chiquitabananer på extrapris etc. etc. etc...

Sen tar de sitt ansvar genom att ha en liten flumhylla med rättvisemärkt och ekologiskt framställd mat. Inte så att rättvisechokladkakan ligger i närheten av lockvarorna vid kassorna, bland det andra godiset. Nej, det får vara där i samvetshyllan, så att någon i palestinasjal kan hitta det, bland de indiska teerna och biodynamiskt odlade linserna..

Sen ska JAG ta ansvar för hela det där. För jag gör ju den enorma skillnaden.. Ska jag kanske köpslå lite med det också. Köpa billig importerad entrecôte för att jag inte flög till Thailand i vintras, eller unna mig lite tigerräkor nu när jag stöttat bröstcancerforskningen. Slänga konservburkar, glas och plast i hushållssoporna för att jag köper miljömärkt tvättmedel?

Jag vet egentligen inte vart jag vill komma med mitt resonemang. Kanske börjar jag bara bli lite trött på att bära alla andras kors hela tiden.

reflektion

Svenska äpplen

Pappa på heltid

Förra årets hetaste grej - Pappabloggen.. Tänka sig att det fanns farsor därute som verkligen tog ut den där föräldraledigheten, och hängde med sina barn istället för att göra karriär.. Visst - det blev ju uppmärksammat, så helt lottlös skulle ju inte farsan gå..
Jag ser mig själv som en förebild för andra farsor, nu när jag tillhör dem som självmant tar ut lite pappaledighet - För övrigt gör jag det för att lära känna mitt barn...
Man blir fan spyfärdig. Folk blir impade när de hör att jag ska vara ledig mer än en månad. Ska jag passa på att berätta att jag inte är en våldtäktsman också då?