Great

Jag skrev för några år sedan det här inlägget i denna blogg.

Gissa vad som hänt sedan dess..

Jodå. Det kunde bli ännu värre. Folk är för lättlurade.

Sushi fail

Jag älskar sushi.

Ungefär hälften av de urprungliga mangroveskogarna är borta, till förmån för ohållbara räkodlingar. Utan mangroveskogar ökar sårbarheten vid en tsunami, koldioxidhalter i luften, djurliv hotas, etc. Det är alltså inte okej att äta de goda odlade tigerräkorna. Alls.

De flesta svenska sushiportionerna innehåller lax, tonfisk och räkor. Tonfisken är inte heller någon höjdare ut miljösynpunkt.

Hur ska vi på bästa sätt hjälpas åt för att få sushibranschen att välja miljövänligare nordhavsräkor istället för tigerräkor.

Läs tidningen Caminos debattinlägg om sushi, och skriv gärna en kommentar om hur du och jag som medvetna konsumenter kan hjälpa till att skapa en bättre värld för kommande generationer.

Bacon & Bulgur

Ett recept inspirerat av en reklamsnutt på någon brittisk radiokanal..

Något hekto champinjoner skivades och svettades lite i traktörpannan medan
två gula lökar, en liten bit purjolök, två vitlöksklyftor och två selleristjälkar hackades.
Champinjonerna togs upp ur pannan och ersattes med olivolja och grönsakshacket.
Detta togs ur och ersattes med hackat rimmat fläsk, som stektes innan allt det andra åter gjorde det sällskap.
Sen kom 3 dl bulgur på besök, tillsammans med 6 dl kokande vatten och lite salt.
Allt kryddades med lite peppar, paprikapulver, timjan, dadelsirap och vitvinsvinäger.
Detta fick puttra i 10 minuter, sen var det klart..

Kvällsmat till hela familjen och minst en matlåda.

Kräftgång

Nu har jag fått sprutan. Jag gick baklänges därifrån, sen backade jag hela vägen hem.

Clown fifflade

Ganska ofta tror jag att rubrikerna får styra.. En nyhet om att en anonym företagare misstänks ha fuskat med deklarationen skulle nog inte ens ha publicerats om det inte vore för att företagaren bland annat jobbat som clown.
Bilderna man skapar i folks huvuden blir härligt absurda när man använder meningar som "När clownen, som är i 55-årsåldern, kallades till förhör begärde han att få en advokat." (SkD).

Läs även andra bloggares lustiga rubriker om clownfiffel, kriminalitet, ekonomisk brottslighet, pajas

Uti vår hage där växa blå bär

Goda nyheter för mig som gärna äter en näve blåbär till frukost är att blåbär är bra för hjärnan. Att de små rackarna är fulla av antioxidanter, vitaminer och mineraler hade jag räknat ut, och att de sägs skydda mot cancer, trångsynthet och leda kan inte vara någon nackdel. När man betänker att de dessutom är så goda, finns ingen anledning att vara småsnål anser jag, och ser allt som oftast till att ha ett paket blåbär i frysen.
Nu när det är säsong passar jag naturligtvis på att äta dem färska. Helst svenska eller polska, eftersom jag anser det vara ungefär lika närodlat med Polen som Norrland för en skåning.


Klimatsmart är det däremot inte att skicka en massa blåbär till Asien för extrahering av antocyaniner, som vi sen låter hälsokostaffärerna lura på oss, då vore det nog smartare att äta mer blåbär, vilket man ju tydligen också blir smartare av.. DN har journalister som troligen läser ETC, som också skriver om smutsiga blåbär


Andra bloggare som läser min blogg kanske skriver om blåbär, miljö, polen

Herr kantarell

Få saker går upp mot smörfrästa kantareller på toast med en pilsner till..

Läs även andra bloggar om mat, kantareller, svampår, njutning, okynnesätning, nattmacka