Efter semester

Gdansk och Sopot.. Polens guldkust.. Paradiset för nyfångad fisk. Grillad regnbåge eller hälleflundra med pommes och smörig spenat för en femtiolapp, enkelt serverad på papptallrik vid stranden.. Himmelskt.
Fast displayen på digitalkameran sprack i fickan på samma strand. Dags för ny kamera således.. Smolk, vad vore glädjebägaren utan det..
Bloggat lite på sistone. Inte varit med i Metro heller. Kanske bättre ibland att vila. Åter med lite nytt material.

Dagens lunch - Festivalinspirerade kräftrullar
Medan en kollegas djupfrysta färdigrätt stod i mikrovågsugnen i 7 minuter, och medan en annan kollega körde till McDonalds, lade jag ett rivet blad isbergssallad på ett mjukt tunnbröd. Klickade på crème fraiche med vitlök, strödde ut en näve inlagda kräftstjärtar, pressade över lite citron och toppade med lite skivad gurka och tomat. Sedan rullade jag ihop det hela. Faktum är att jag rullade två likadana innan mikron plingade. Nyttigt, gott, snabbt, prisvärt och faktiskt mättande också. Fantastiskt.. Jag har förstås kvar lite råvaror, så det blir nog samma lunch imorgon igen.. Kan leva med det..

Sommarkäk

Pljeskavica är något min serbiska morsa lärt mig allt om, ifall jag haft en serbisk morsa.. Nu är jag värsta svennen, så jag får hitta på min egen tolkning av juggeburgaren..

Köttfärs måste man ha, jag tog bland-, för att det blir saftigt och bra, antagligen ska man ha lamm- eller nöt-, men hela poängen är att allt ska vara lätt och billigt att få tag i. Det är hett så det snurrar i Malmö, och efter en brännhet Västra hamnen-promenad blev det en inköpsrunda. Sommarkäk ska inte vara krångligt.. Således: blandfärs, ett ägg, lite ströbröd och en slurk cola för att fukta ströbrödet.. Sen Vegeta, som är ett måste när man ska göra balkankäk.. Egentligen måste man lyssna på tung balkanbrass också.. Paprikapulver ska man också ha, men inget mesigt Kockens-crap utan helst ungerskt eller kroatiskt, så att det blir lite smak. Salt och peppar och en liten näve Mejram.. sen blandar man om, lägger ut plastfolie på diskbänken och plattar ut biffar. Steker i grilljärnet några minuter per sida och slänger in i 100-gradig ugn. Under tiden skivar man en röd lök och fixar lite gröna blad (babyspenat blev det). Häller upp yoghurt och Ajvar, fast just idag hade vi något ännu bättre. Pinjur heter det.. Grillad aubergine, paprika, feferoni och tomat i olja.. Sen lägger man Pljeskavican i ett pitabröd med en massa tillbehör (och njuter).. Enkelt och somrigt!

Sommartorka

Nu var det ju länge sen jag bloggade. Tar mig den friheten då det är sommar, och hoppas att jag har några läsare kvar iallafall.. Har jobbat ganska mycket, bortsett från en huvudstadssemester härom veckan.
Fint i Stockholm, en del reashopping. God mat, dyra drinkar på J&B. Gott öl, grillning, lax, motorbåt..

Annars sommartorka, dålig service på Volym, men bra mat.. Mycket regn.. Stranger Than Fiction är nog den bästa rulle jag sett Will Ferrell i. Ska ha mer semester.. Kanske slipper regn.

Sommar

Mitt i sommaren tvättar man bilen och kör till Bohusläns skärgård och njuter av midsommarregnet med vännerna, nypotatisen, sillen med den nederländska kryddningen och jordgubbarna som naturligtvis ska vara svenska.. Eller så gör man något riktigt fult och köper tyska jordgubbar för halva priset och säger inget till någon.. Sen myser man åt kommentarerna om de goda jordgubbarna, och att inget går upp mot svenska jordgubbar..

Så skulle förstås inte jag göra.. Jag är för ärlig. Men de tyska och belgiska jordgubbar jag ätit i år, åtminstone innan midsommar, var godare än de svenska..

Det är inte alltid man har tid att uppdatera bloggen, eller hålla koll på läsarantalet. Därför är det heller inte så märkligt att jag helt missat att Metro länkat till min blogg i en artikel om matbloggar i slutet av maj (kolla längst ner). Icke desto mindre är det förstås smickrande med lite uppmärksamhet. Märkligt nog går länken till ett specifikt inlägg om 1 R.O.K i Malmö (som jag hört ryktas ska stänga nu i dagarna, trist nog)..


I alla fall vill jag hälsa eventuella nytillkomna läsare som klickat på Metros länk (och även andra förstås) hjärtligt välkomna till min bruna blogg.

Primära primörer

Morot, grön sparris, sesamfrön, olivolja, pressad citron, ekologisk quinoa kokt i buljong och äppeljuice, ljum sallad en varm sommardag.

Finns det för tung mat för en sommardag? Vad är då det? En mustig gulasch? blodig biff från grillen? Linssoppa? Fiskgryta med saffran?

Ska man bara äta sallad och sushi och dricka kall smoothie när det är hett och kvavt? Måste man trycka i sig en oljig mjukglass? Är det viktigt att jordgubbarna är svenska? Borde inte danska vara minst lika bra av rena närhetsskäl för mig i Malmö?

Många frågor.. dina svar. Min blogg. Ganska nöjd med fotot, mest därför..

Vad tjänar att hyckla?

"...Tids nog får man cykla!", Skrev Povel Ramel, som slutade cykla i förra veckan..
Själv har jag börjat cykla, för som denna hädangångne gigant så riktigt påpekade, så cyklar man naturligtvis för lite. Jag gillar Malmö stads initiativ för att främja cyklandet och minska på vad de kallar "löjliga bilresor".
Min tunga gröna Kronan-cykel är en helt okej stadscykel för kortare turer, men om man ska kunna motionscykla eller cykla lite längre sträckor, kan det vara lämpligt med några växlar och en lättare ram, således har jag köpt en begagnad 21-växlad trekkingcykel för några hundralappar i blocket. (den var rätt sliten men helt okej, och jag är övertygad om att den inte var stulen.) Nu ska jag alltså cykla mer.
En som också cyklar mer är den fantastiskt trevlige poeten och musikern Emil Jensen, som just nu är ute på turné i Sverige. På ett ekologiskt medvetet och ruskigt politiskt korrekt sätt har han bestämt sig för att genomföra sin turné på cykel. Han bloggar väldigt bra från sadeln här.
Annars är det skitvarmt, och det känns som om många bloggar taggat ner på inläggsfrekvensen, inte minst den här..