Pappa på heltid

Förra årets hetaste grej - Pappabloggen.. Tänka sig att det fanns farsor därute som verkligen tog ut den där föräldraledigheten, och hängde med sina barn istället för att göra karriär.. Visst - det blev ju uppmärksammat, så helt lottlös skulle ju inte farsan gå..
Jag ser mig själv som en förebild för andra farsor, nu när jag tillhör dem som självmant tar ut lite pappaledighet - För övrigt gör jag det för att lära känna mitt barn...
Man blir fan spyfärdig. Folk blir impade när de hör att jag ska vara ledig mer än en månad. Ska jag passa på att berätta att jag inte är en våldtäktsman också då?

Dagens lärdom

I DN kunde man häromdagen läsa en "Sedelärande historia". Denna historia är en gammal högerpopulistisk förenkling av Ny Demokrati-klass, som troligen valsat runt sedan de dammiga fotostatkopiornas tid i MUF-lokaler och näringslivets fikarum. Det hela går ut på att det egentligen är mest synd om de välbeställda i samhället.

Vad kan vi då dra för lärdom av det här?

Hanne Kjöller, Ledarskribent på DN, tecknar ner denna gamla historia helt okommenterad. Således gör hon inte heller sitt jobb. Alltmer sällan ser vi exempel på att journalister gör sitt jobb, som ju borde vara att granska eller åtminstone kommentera..

Där folks, har ni dagens lärdom!

Reflektioner kring pizza

Ibland, ganska sällan, ska kroppen ha pizza. Igår fick kroppen kräftor och Skåne. De där gångerna man behöver pizza är det oftast söndag. Anytime är en kanonrestaurang, och har riktigt bra pizzor också. Lite klass liksom. Men de har stängt på söndagar. Det är inte helt smart att ha sin pizzarestaurang stängd på söndagen. Det som vore ännu dummare skulle väl vara att stänga sin pizzeria på nyårsdagen. Den riktiga pizzadagen.

Malmö vimlar av pizzerior, visar det sig. Jag kan inte dem så värst bra. Jag vet däremot att Siciliana har bra pizzor, men dyra. Så vi gick dit, satte oss ner och väntade. Servitören tittade på oss, gick förbi, gick förbi hyllan med menyer, gick förbi igen, tog bestick från vårt bord till uteserveringen. Stället var kanske belagt till ungefär en femtedel.. knappt. Efter fem minuters total nonchalans var det dags att resa sig och gå. Där rök deras prisvärdhet. Det blev istället en djärv chansning.. Allegro på Bergsgatan. Skittrista pizzor, dessvärre.. Burkchampinjoner. En capricciosa utan färska champinjoner kan dra åt helvete. Marginalen måste vara enorm på en sån pizza i alla fall. Dessutom kostade den 60 spänn. Jag har ätit hyggliga 35-kronorspizzor med färska champinjoner.

Summerat: Två pizzerior jag inte kommer att gå till igen. Som sagt: Malmö vimlar av pizzerior. Vissa är okej, vissa är det inte. Nästa gång jag vill betala lite extra för bra mozarella och riktig italiensk skinka får det antagligen bli Vespa istället för Siciliana.

Några andra pizzatips?

Skitvin?

Skördetid

Ungefär en kvart tog det att palla ett kilo björnbär i min fars trädgård. Ett ögonblick att koka sylt på det..
Jag tog också några fina äpplen, som kanske blir kaka eller nåt.
Szarlotka heter äppelkakan på polska. Samma namn har också en drink innehållande Zubrówka och äppeljuice. Zubrówkan är polsk vodka med ett strå bisongräs som krydda. Det hela resulterar i en vanilj-/kanelaktig smak. Helt ljuvligt helt enkelt. Jag ska prova att blanda den med en riktigt smaklig rabarbernektar, som man kunde köpa på Bondens egen marknad förra lördagen. Känns som rätt ställe att köpa sin mat på. Bönder som säljer närproducerat käk på Drottningtorget på lördagar i höst. Känns fräscht.

Dagens filmtips heter De andras liv (Das Leben der anderen). Redan regissörens namn (Florian Henckell von Donnersmarck) gör ju att man blir intresserad. Kortfattat handlar den om en Stasi-agent som blir satt att avlyssna ett konstnärspar. Grymt sevärt. Missa den inte!

Färdigtipsat för idag..

Efter semester

Gdansk och Sopot.. Polens guldkust.. Paradiset för nyfångad fisk. Grillad regnbåge eller hälleflundra med pommes och smörig spenat för en femtiolapp, enkelt serverad på papptallrik vid stranden.. Himmelskt.
Fast displayen på digitalkameran sprack i fickan på samma strand. Dags för ny kamera således.. Smolk, vad vore glädjebägaren utan det..
Bloggat lite på sistone. Inte varit med i Metro heller. Kanske bättre ibland att vila. Åter med lite nytt material.

Dagens lunch - Festivalinspirerade kräftrullar
Medan en kollegas djupfrysta färdigrätt stod i mikrovågsugnen i 7 minuter, och medan en annan kollega körde till McDonalds, lade jag ett rivet blad isbergssallad på ett mjukt tunnbröd. Klickade på crème fraiche med vitlök, strödde ut en näve inlagda kräftstjärtar, pressade över lite citron och toppade med lite skivad gurka och tomat. Sedan rullade jag ihop det hela. Faktum är att jag rullade två likadana innan mikron plingade. Nyttigt, gott, snabbt, prisvärt och faktiskt mättande också. Fantastiskt.. Jag har förstås kvar lite råvaror, så det blir nog samma lunch imorgon igen.. Kan leva med det..

Sommarkäk

Pljeskavica är något min serbiska morsa lärt mig allt om, ifall jag haft en serbisk morsa.. Nu är jag värsta svennen, så jag får hitta på min egen tolkning av juggeburgaren..

Köttfärs måste man ha, jag tog bland-, för att det blir saftigt och bra, antagligen ska man ha lamm- eller nöt-, men hela poängen är att allt ska vara lätt och billigt att få tag i. Det är hett så det snurrar i Malmö, och efter en brännhet Västra hamnen-promenad blev det en inköpsrunda. Sommarkäk ska inte vara krångligt.. Således: blandfärs, ett ägg, lite ströbröd och en slurk cola för att fukta ströbrödet.. Sen Vegeta, som är ett måste när man ska göra balkankäk.. Egentligen måste man lyssna på tung balkanbrass också.. Paprikapulver ska man också ha, men inget mesigt Kockens-crap utan helst ungerskt eller kroatiskt, så att det blir lite smak. Salt och peppar och en liten näve Mejram.. sen blandar man om, lägger ut plastfolie på diskbänken och plattar ut biffar. Steker i grilljärnet några minuter per sida och slänger in i 100-gradig ugn. Under tiden skivar man en röd lök och fixar lite gröna blad (babyspenat blev det). Häller upp yoghurt och Ajvar, fast just idag hade vi något ännu bättre. Pinjur heter det.. Grillad aubergine, paprika, feferoni och tomat i olja.. Sen lägger man Pljeskavican i ett pitabröd med en massa tillbehör (och njuter).. Enkelt och somrigt!